Toscana Cabernet - Valle del Sogno

Giuseppe Brancatelli kommer ursprungligen från Sicilien. Han köpte sin egendom på halvön i Toscana av en alldeles speciell anledning. Han letade terroir och valet föll på ett speciellt område utanför Piombino. Vingården har en unik position på en halvö där havsvindar fläktar från två håll. I ryggen har Brancatelli naturreservatet Poggio Tre Cancelli. Ett stort bergigt område med urskog och biologisk mångfald. De gröna bergen ger också vatten som söker sig nedåt mot vingårdarna vid foten av bergen. Sammantaget ger det en alldeles unik växtplats. Alla gårdens druvor odlas ekologiskt och det finns en hållbarhetsfilosofi i allt som Guiseppe gör.

Årgång 2016 gjordes vinet på 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc. Druvornas växer i sydost och nordväst. I en jordmån som är en blandning av kalksten och medium kompakt lera. Det ger en bra kombination av friskhet och täthet i fruktkoncentrationen. Skörden sker i september när druvorna är fullmogna. Urvalet av druvor till detta vin är väldigt selekterat och endast gårdens bästa Cab och Cab Franc får fortsätta sitt liv i Valle del Sogno.