Montefalco Sagrantino

Cantina Fratelli Pardi

Montefalco Sagrantino är ett vin på Italiens mest kraftfulla druva, Sagrantino. Jag har alltid älskat druvan eftersom den kombinerar intensiv fruktighet och rejäl strävhet på ett väldigt fint sätt. Faktum är att det är den strävaste druvan i Italien.

Vinet kommer från regionen Umbrien och skapas av min absoluta favoritproducent av druvan, Cantina Fratelli Pardi. Dem lyckas kombinera druvans höga fruktkoncentration och kraftfulla tanniner på ett fantastiskt sätt. Vinet är tillverkat på 100% Sagrantino druvor från fyra av familjens vingårdar runt Montefalco.

Passar till

Ett vin som matchar perfekt till grillat nötkött med kappa alternativt entrecote. Mustiga, feta och smakrika rätter på nöt, vilt och lamm är också härligt. Tanninerna och smakrikedomen ska ha sitt är väl en bra summering.